О нас

Компанія Галлус трейд заснована у 2012 році. Напрямок діяльності – виробництво деревної тріски для вудження м'ясо-ковбасних виробів, риби та сиру. Якість, смак та аромат вудженої продукції безпосередньо залежать від деревної тріски, яку використовують для їхнього виробництва.

Виготовлена нами продукція відповідає вимогам виробників коптильних камер. Саме тому основні її споживачі – великі промислові підприємства.

Для виробництва деревної тріски ми використовуємо лише екологічно чисту свіжоспилену деревину бука, вільхи, дуба, черешні та яблуні, яку постачаємо з лісництв Західної України.

Постачальники деревини для виробництва деревної тріски з яблуні – садові господарства.

У процесі виробництва тріски для вудження ми не використовуємо відходи меблевих та інших деревообробних підприємств.

Після подрібнення дерева тріску висушують унікальним методом – свіжим гарячим повітрям при високій температури достатній для того, щоб знищити бактерії та шкідників.

Цей процес стерилізації деревини забезпечує відсутність вмісту дріжджів та цвілі.

Оптимальна вологість тріски для найкращого вудження це 10%± 2%. Такий рівень вологості скорочує час коптіння і знижує втрати у вазі готового продукту, також це економія ваших коштів та гарантія продовження терміну експлуатації Вашого обладнання. Після процесу сушіння тріска проходити кілька етапів очищення від пилу та сортування.

Останній виробничий етап – пакування чистої та сухої тріски у поліетиленові мішки LDPE по 15 кг, що забезпечує просте застосування у промисловому виробництві.

Широкий асортимент порід деревини та фракцій дозволяє підібрати найкращий варіант для задоволення Ваших вимог і потреб.

Всі ці показники якості надзвичайно важливі, тому Ви будете впевнені у результаті вудження кожного разу використовуючи тріску нашого виробництва.